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开酒店赚钱吗(开酒店的利润和风险)

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不知道从何时起,我们和身边的很多酒店人交流,都会感叹现在的酒店都不好挣钱了,这是当下的一个普遍反映,尤其是经历了中国酒店业大变迁时代的投资人和酒店人,当下的酒店确实不好挣钱了,就算挣钱也挣得很难或者是辛苦钱。我们来刨析到底是什么原因造成现在酒店行业薄利甚至是无利现状,并且部分酒店还存在持续亏损,国内大部分高星级酒店本身还存在财务模型的问题。

在2020年疫情之下,据相关数据统计有近10万家住宿单元破产关门,这是疫情下裸泳酒店的直接反映,酒店行业损失惨重,截止到今天,酒店行业整体还未恢复到疫情前的水平,只有局部地区、局部部分品牌、局部部分酒店表现出强劲的恢复速度并且能持续性盈利,大部分酒店实际上都在盈亏线上挣扎。过去的二十年酒店行业确实经历了一波比较好挣钱的时期,可以说,中国酒店收益最好的时期是经济型酒店发展的上半叶和中档酒店发展的上半叶。这是供需矛盾的关系,在中国经济型酒店出世前,国内酒店市场依旧是单体和招待所的天下,无规范无品质无效率,但改革开放的热潮已经吹响了国内外,经济发展,商品流动带动人员的流动,市场上需要便捷而又舒适的产品。经济型品牌酒店的出现迅速抢占了这一位置,所以在两千年初期,经济型酒店的火爆程度可见一斑,入住率不再是问题,低廉的物业租金和人工让投资人赚到了第一桶金,但市场跟风总是一成不变的,人们的需求随着国内高速增长的经济也在增加,经济型酒店品牌从早期的两三个迅速增加到十数个,无数人涌入这个市场,和房地产增速一样,房租也开始上涨,人工也开始上涨,但是房价不涨反降,造成酒店利润下降。据相关调查数据,在2005年左右那个时间里,租赁酒店物业在一二线城市一平方一个月几块十几块的价格是普遍现像,而在十年后,40元以下的已经难寻觅见,但经济型酒店的房价依旧维持在200元上下,人工从几百元增长到数千元,两个指数是压垮一二线经济型酒店投资的稻草。到了这一时期,经济型酒店已然不再能成为盈利的投资品。

深度 | 为什么现在投资酒店不怎么挣钱了


在这种情况下,要想盈利,就需要卖更高的房价,经济型品牌的房价标签已经固化,中档酒店品牌应运而生,就这样酒店投资方向又转向了中档酒店,平均三四百元的房价对应的房租人力成本还是有点赚头,只是利润也变的微薄,中档酒店很大一批投资人都是经济型酒店业主转过来的,但早已经没有经济型酒店那个快速致富的时代,回报周期也逐步拉长,这其实在租金和人工的基础上又增加了几个原因,一是投资额变大,一个经济型酒店单房造价在7-9万元,投资一家100间客房的酒店大约需要800万左右的资金,而中档酒店的单房投资普遍需要12-15万范围,一个酒店需要1500万的资金量,在高房租高人工的压力下,回报周期变得更长。另一个核心的要素是,国内在经过十年的经济型酒店发展时期,实际上也产生了大量的单体酒店,整个社会酒店存量在不断的增加,在2020年疫情来临之前,中国各类住宿单元超过百万家,客房超过两千万间,连锁比例不超过20%。在这种情况下,中档酒店面临的压力更大,竞争更激烈,如果没有好的位置和品牌加持,那么很容易陷入一个困难的状态。


房租高企,这几年,在一二线城市租个好一点位置的物业,60块钱以下的租金已经很难找了。当下消费群体需要更好的服务,就要不断的增加人房比;不想被淘汰又要不断投入升级产品,在几种压力测试下,当下的酒店投资显得异常艰难。在这种情况下,出现疫情,无疑雪上加霜,对于裸泳的酒店一击致命,就这样,大量的酒店消亡,但国内供需依旧矛盾,存量依旧庞大,整体板块偏低,在未来几年,还需要不断的优化洗牌,毫无竞争力的酒店基本要被排除之外...

深度 | 为什么现在投资酒店不怎么挣钱了


二十年前,国内的酒店品牌不超过五个,今日已经达到数百之多,光锦江、华住、首旅如家三大巨头旗下就已经超过一百个品牌,众多品牌竞争下也让酒店投资赚钱的可能性变小。酒店集团中央支持不断稀释和减弱,为了解决近距离开店的问题,酒店集团实行多品牌战略,这样就能避免一个路口开两个同样品牌的窘境,他可以在一个路口开四家不同品牌的酒店,这样对于加盟店而言,无疑是稀释了客源,也降低了中央渠道的支持率,一味的复制最终还是割韭菜的本质。


为什么当下酒店都不挣钱了,这是一个综合性的问题,那么我们反过来提问,酒店还能投资吗。我想说还是能的,只是不是适合所有的人,酒店更需要专业的酒店投资机构和公司个人来做,而不是谁都能做。这个市场越来越专业化,利润也越来越薄,只有静下心来专注做酒店的人才能在酒店业扎根,赚得家产,过去国内酒店投资人无非两大方向,第一是地产商,地产商更热衷于国际品牌和高星级酒店,这一类的目的不同,房地产思维也做不久,所以我们看到现在很多地产酒店都在转型,自创品牌或者独立经营。另一个投资人板块就是社会投资人,各行各业都有,煤老板、暴发户、酒店经营者、单体酒店老板或者其他个体,早期投机心理强一些,哪里挣钱哪里跑,依靠时间差挣到了钱。什么是时间差,就是十年前我用50万租金租下了一栋楼,租期二十年,十年后周边租金已经差不多要200万以上了,和房地产是一个概念,早期挣到钱的酒店投资人是这部分人。

深度 | 为什么现在投资酒店不怎么挣钱了


酒店投资方向和思维要转变,连锁化是必然选择,除非你拥有垄断资源。产品定位要清晰,一二线城市肯定不适合投资经济型酒店,财务模型已经不成立,普通的中档酒店也不行了,卖不上价。核心一点是消费者结构变了,商务客群已经不需要那么多酒店,休闲度假人群逐步增大,千禧一代和Z世代人群是未来消费主力,酒店产品必须符合他们当下和未来的消费需要,符合主流人群审美。另一方面,现在并不是所有的人都适合投资酒店,酒店需要真正沉下心来做,需要更专业的人,需要懂酒店的人,需要热爱这个行业的人,这些人才能将酒店做好。在个性化和多元化潮流来临之际,我们需要不断变换思维,审时度势,避免盲目投资,才能更好的掌握酒店的属性,开酒店需找好位置,做好品牌,招好的人才是赚钱之路。



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