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阿里巴巴无人餐厅加盟条件(阿里来机器人奶茶店怎么加盟)

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首家无人智慧奶茶店落地上海 机器人制茶只需90秒

3月15日上午消息,阿里巴巴本地生活旗下平台口碑联合茶饮品牌快乐柠檬,在上海推出首家无人智慧奶茶门店,并推出首个制茶机器人。顾客只需拿出手机,用口碑App扫码点餐,即可自助选择奶茶口味、冰度及糖度,完成付款后,制茶机器人便开始调配奶茶,再将奶茶放至取餐柜,全流程无需人工参与,平均制作一杯茶需90秒。

首家无人奶茶店开业丨阿里系逸刻便利亮相丨俏江南张姨传言被抓


目前制茶机器人可为顾客提供8种茶饮,并针对顾客对冰度、糖度的需求进行偏好调整,总计共40多种客制化组合。此外,快乐柠檬与口碑合作的更多家智慧门店正在筹备中,未来会在更多核心城市陆续开店。(来源:新浪科技)

百联、阿里联合打造的逸刻便利开业

3月13日,由百联集团和阿里集团联合投资10亿元打造的新零售项目——逸刻便利,首家门店在上海开业。据了解,逸刻便利注册实体上海逸刻新零售网络科技有限公司成立于2018年11月28日,百联全资子公司上海商投控股有限公司持有其57%股份;杭州阿里巴巴创业管理投资有限公司持有其43%股份。

逸刻便利店董事长由百联集团董事长叶永明担任,总经理为百联集团董秘赵陈斌。此外,阿里巴巴集团CEO张勇也出现在董事会成员中,担任副董事长一职。(来源:超市周刊)

首家无人奶茶店开业丨阿里系逸刻便利亮相丨俏江南张姨传言被抓


传言被抓 俏江南张姨都经历了什么

3月13日,据香港媒体报道,大S婆婆、俏江南公司创始人张兰日前因藐视法庭,被香港法院判处监禁一年。不久后,张兰委托律师在当日午间发表声明称,案件仲裁历经三年,还在等待法院排期开庭,尚未作出最终裁决,媒体报道不属实。

虽然这条消息被迅速证伪,但大众的焦点还是聚焦到了曾经火爆一时却又沉寂多日的高端餐饮品牌——俏江南和它的创始人张兰身上。

2000年4月,张兰转让了所经营的三家大排档式酒楼,将创业近10年攒下的6000万元投资进军中高端餐饮业。在北京国贸开设了第一家以川剧变脸脸谱为Logo的“俏江南”餐厅。张兰为餐饮连锁俏江南创始人。

2006年俏江南中标北京奥运惟一中餐服务商,负责为8个竞赛场馆提供餐饮服务。俏江南一时名声大噪,张兰更豪言要做餐饮界的“爱马仕”。

首家无人奶茶店开业丨阿里系逸刻便利亮相丨俏江南张姨传言被抓


但随着与鼎晖投资对赌失败等一系列后续影响,香港私募股权基金CVC成为俏江南大股东,2015年春节期间,CVC管理层、律师与张兰在位于北京观湖国际1号16层的俏江南办公室发生正面冲突和推搡,当年3月,CVC试图撤销交易,以涉嫌转移公司资产向香港法院申请冻结资产令,张兰个人资产被冻结,双方为此打起贸易仲裁案官司。而此次“张兰被监禁一年”消息的源头正是这场贸易仲裁官司。2015年7月有消息称,张兰彻底出局俏江南。

美国麦当劳开卖油条,竟然还限时供应?

美国麦当劳推出了名叫Donut Stick的早餐小食,中文直译是“炸面棍”,从外形和口感上来看,简直就是迷你版中国油条,与常见的“西班牙油条”吉拿棒(Churros)并不一样。这样一款产品在美国卖2美元起步。产品一经推出迅速成为当地的“网红食品”。

美国麦当劳推出一款限时供应、名为的“Donut Sticks”早餐新品引起当地华人的关注,被当地华人称为麦当劳“油条”。

首家无人奶茶店开业丨阿里系逸刻便利亮相丨俏江南张姨传言被抓


这款“油条”十分迷你,每根只比手指头长一点,分小份(6根)和大份(12根),成年人若想吃饱需要10根左右。该款“油条”表面挂有砂糖,但口感和味道与中国的炸油条仍很相似。麦当劳“油条”在纽约的售价为2美元(6根)和4美元(12根)。

其实,麦当劳营销部门2018年初和年尾,先后在伊利诺州多番测试并改良这款迷你甜油条,并于今年2月中旬全美推出。

这款新品得到了美国华人食客的极大好评。虽然在华人超市和饭店也能吃到油条,但多数商家都是上午10点、11点以后才开门营业。麦当劳的这款产品从清晨到上午11点的早餐时段都能买到,满足了华人“早餐吃油条”的生活习惯。也有华人戏言,建议麦当劳再搭配上豆浆,一定会大卖。

这款新品是麦当劳为了刺激早餐销量而推出的。在美国大部分门店都可以买到,目前只是限时供应,麦当劳还没有明确具体的截止时间。(来源:大洋网)

外卖佣金上涨,餐饮商家转战微信小程序

餐饮外卖需求持续走高,商家抱怨平台成本越来越高之时,餐企开始尝试自营微信小程序,其中除麦当劳、肯德基这类大型连锁品牌外,更有不少中小品牌。甚至喜茶这类网红品牌的小程序在线订单已超过线下,同时,喜茶已尝试在小程序订单中部分使用第三方外卖配送。新的“外卖第三极”浮出水面。对此,行业专家表示,微信小程序是商家自建的,流量和数据可商家自己掌握,但当下自建配送仍是这一模式实施的难点。

首家无人奶茶店开业丨阿里系逸刻便利亮相丨俏江南张姨传言被抓


有业内人士认为,在当前的市场环境下,做与美团外卖以及饿了么相同的事已经很难形成气候,微信很可能会凭借小程序成为新的“外卖第三极”,它不同于美团外卖以及饿了么目前自建配送的重模式,它的模式相对要轻很多,为餐饮商户提供线上渠道并配以营销、数据等服务可以更精准的作用于不同的餐饮品牌。

现阶段,很多餐饮企业都在自建小程序,不过多数餐饮企业的小程序流量优势并不明显,但如果能够借力微信的精准推送以及定制服务,与外卖平台提供的服务内容形成差异,微信很有可能会成为越来越多餐饮品牌深耕的渠道。

“因为微信小程序是商家自建的,流量和数据也是商家自己的,不同于平台大数据,很多餐饮企业想要的很可能是针对自己或者针对某一细分市场、品类的小数据,这是微信的优势所在,这也将是微信吸引商户的核心”,上述人士表示。

另有观点认为,相比美团外卖以及饿了么,小程序外卖的问题在于配送,因为现阶段外卖行业的核心在于配送,而两大外卖平台在此领域深耕多年已经拥有了相对成熟的配送管理体系和技术,这也是现阶段限制小程序外卖发展的主要因素。但可以预见的是,第三方即时物流配送平台在外卖配送中的地位越来越重,小程序外卖的配送问题解决方案也有迹可循。


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